Kuliner Otentik Khas Sleman: Jadah Tempe Hingga Ayam Goreng Kalasan

 Salah satu wilayah di Daerah Istimewa Yogyakarta yang banyak dikunjungi oleh wisatawan adalah Kabupaten Sleman. Kabupaten yang berada di utara Jogja ini terkenal karena keindahan alam Gunung Merapi.

Di samping memiliki keindahan alam, Sleman memiliki beragam kuliner khas yang sayang kalau Anda lewatkan.

Makanan Khas Sleman

1. Jadah Tempe

Jadah tempe merupakan sebuah makanan khas dari wilayah Kaliurang, Sleman. Makanan ini terdiri atas jadah atau ketan, tempe dan cabai rawit. Makanan ini memiki perpaduan cita rasa yang unik, menggabungkan rasa gurih dan manis.

Banyak orang menyebut jadah tempe sebagai burger jawa karena cara memakannya yang ditumpuk menyerupai burger. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Sleman, Anda wajib mencicipi makanan yang satu ini.

2. Pepes Belut

Kecamatan Godean yang berada di wilayah Sleman Barat ini terkenal dengan belutnya. Bahkan, di godean terdapat sentar belut. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Sleman, sayang jika Anda melewatkan untuk tidak menyantap olahan belut, salah satunya pepes belut. Selain itu, Anda juga dapat menyantap nasi belut yang dapat menguggah selera.

3. Ayam Goreng Kalasan

Salah satu makanan khas yang populer di Sleman adalah ayam goreng kalsan. Sebagai informasi, Kalasan merupakan sebuah nama kecamatan di wilayah Sleman. Nama kalasan dipilih karena di wilayah tersebut terdapat banyak warung yang menjual ayam goreng. Berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, ayam goreng kalasan memiliki rasa yang manis dan gurih. Selain itu, salah satu pelengkap ayam goreng kalasan yang banyak diburu oleh banyak wisatawan adalah kremesan pada ayam goreng kalasan.

4. Entok Slenget

Enthok slenget merupakan makana khasa dari Sleman yang berbahan dasar daging enthok. Menariknya, dalam pengolahannya, enthok slenget diawali dengan mengendapkan enthok dengan tujuan untuk mendaptkan tekstur daging yang lunak dan tidak alot. Makanan ini memiliki cita rasa rempah-rempah yang komplit. Bagi anda yang sedang berkunjung ke wilayah Sleman, untuk menjumpai enthok slenget, Anda dapat menemukannya di Jalan Pakem-Turi, Sleman.

Author: Bang Ido

I like travel