Bangka Belitung terkenal dengan kulinernya berupa olahan seafood yang sangat menggiurkan untuk dicoba.
Bukan tak beralasan, sebagai pulau yang kaya akan sumber dayanya berupa biota laut yang beragam,
tak heran jika pulau yang terletak di bagian timur Pulau Sumatera ini banyak memiliki olahan seafood yang lezat.
Oleh karenanya, kali ini Posbelitung.co akan mengulas terkait beberapa kuliner khas Bangka Belitung yang sangat rekomendasi untuk Anda coba, di antaranya :
Lempah Kuning
Lempah kuning merupakan olahan makanan berkuah yang berbahan dasar ikan tenggiri, nanas, serta air asam jawa.
Makanan khas Bangka Belitung yang satu ini sudah sangat banyak peminatnya, karena rasanya yang lezat.
Sensasi dari olahan seafood khas Bangka Belitung yang satu ini mampu memberikan kesegaran bagi setiap penikmatnya.
Jangan lupa untuk menyantapnya dengan nasi hangat serta potongan cabe rawit agar lebih menggoyangkan lidah.
Lakso
Jika ke Bangka Belitung, jangan lupa untuk mencicipi makanan unik dan lezat yang satu ini.
Terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka yang di siram dengan kuah santan bercita rasa ikan tenggiri ini mampu memberikan rasa segar dan nikmat yang luar biasa.
Tekstur dari makanan khas Bangka Belitung yang satu ini kenyal dan gurih.
Pantiaw
Pantiaw merupakan makanan khas Bangka.
Saos bumbu pada kuah pantiau terbuat dari olahan daging ikan pilihan, sehingga menghasilkan cita rasa yang sedap.��
Makanan khas Bangka ini terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka yang diolah dan dibentuk seperti mie dalam ukuran lebih besar.
Rasanya yang enak dan gurih mampu membuat Anda sangat menyukai makanan khas Bangka Belitung yang satu ini.
Lempok Cempedak
Makanan khas Bangka Belitung lainnya yakni lempok cempedak.
Bahan utama untuk membuat makanan yang satu ini adalah daging buah cempedak.
Cita rasa dari lempok cempedak ini ialah legit dan teksturnya kenyal.
Anda yang berkunjung ke Bangka Belitung jangan lewatkan untuk mencicipi dan membawa lempok cempedak ini sebagai buah tangan.
Mi Belitung
Mi Belitung bisa dibilang berbeda dengan sajian mi dari daerah lainnya.
Mi Belitung memiliki kuah yang kental dengan rasa manis, gurih, dan asam.
Kuah mi Belitung ini sangat segar, apalagi ketika disajikan dengan kentang, tahu, udang, taoge, dan timun.
Kelezatan dari mi belitung ini terletak pada penggunaan daging udang atau ebi dalam racikannya.
Sajian berkuah ini paling mantap disantap ketika hangat saat turun hujan.
Sambelingkung�
Sambelingkung adalah kuliner khas Bangka Belitung yang terbuat dari olahan hasil laut.
Sambelingkung kerap kali dikenal dengan sebutan abon.
Menurut sejarahnya, sambelingkung ini dibuat agar hasil tangkapan ikan yang melimpah tidak terbuang percuma.
Oleh karenanya hasil laut ini kemudian diolah menjadi abon.
Sambelingkung khas Bangka Belitung ini terbuat dari ikan tenggiri dengan tekstur yang perah dan tidak terlalu berair.
Kopi Belitung
Belitung dikenal sebagai surganya kopi, karena memiliki banyak warung kopi dengan cita rasa yang lezat dan mantap.
Salah satu warung kopi yang paling terkenal di Belitung adalah Warung Kopi Kong Djie.
Bahkan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno, pernah nyeruput kopi di Warung Kopi Kong Djie Belitung lho.
Mi Koba
Mi Koba berasal dari Koba, Bangka Tengah.
Sensasi dan cita rasa dari mi koba sangat lezat, lantaran terbuat dari kuah kaldu ikan tenggiri yang kental.
Di atas mi-nya diberi topping atau taburan daun seledri dan bawang goreng, serta kucuran perasan jeruk kunci.
Sementara di bagian dalam mi-nya terdapat tauge yang akan memberikan tekstur renyah saat disantap.
Getas
Selain makanan lezat dengan kuahnya yang nikmat, Bangka Belitung juga memiliki cemilan khas yang tak kalah enak, yakni getas.
Getas adalah kerupuk khas Bangka Belitung dengan bentuk yang unik, yakni ada yang bulat dan ada juga yang lonjong, dengan ukuran sejempol orang dewasa.
Getas terbuat dari ikan tenggiri asli, sehingga rasanya sangat enak dan lezat.
Selain enak dijadikan cemilan, getas juga dapat Anda jadikan sebagai lauk makan yang siap menemani Anda menyantap beragam aneka makanan.
Kue Rintak
Kue rintak merupakan salah satu kue tradisional khas Bangka Belitung yang bercita rasa manis dan renyah.
Kue rintak berbahan dasar sagu, dan kerap kali ditemukan dalam acara perayaan hari Raya Idul Fitri.
Camilan yang satu ini sangat cocok dihidangkan bersama dengan secangkir teh, kopi, maupun susu.
Walaupun kue rintak tergolong dalam kue zaman dulu atau kue jadul, namun dari segi rasa kue ini mempunyai rasa yang berbeda dan tetap bertahan hingga saat ini.�
Belacan
Selain olahan makanan yang lezat dan nikmat, ada salah satu olahan seafood dari Bangka Belitung yang sangat terkenal, yakni belacan.
Belacan lebih dikenal dengan sebutan terasi.
Belacan terbuat dari olahan fermentasi hasil laut berupa udang rebon segar yang memiliki aroma dan cita rasa unik.
Belacan ini digunakan sebagai bumbu tambahan dalam membuat beraneka jenis masakan.
sumber: posbelitung.co
(Posbelitung.co/Fitri Wahyuni)
Leave a Reply