Menyambut datangnya Bulan Suci Ramadan, kita pasti sudah mulai mencari inspirasi dan ide menu buka puasa.
Kalau biasanya menu buka puasa identik dengan makanan manis, pasti semakin lengkap jika ada hidangan segar berkuah.
Di Indonesia, ada banyak kuliner khas berbagai daerah yang menyajikan makanan segar berkuah dengan citarasa gurih hingga sedikit pedas.
Tertarik mencoba kuliner berkuah gurih khas berbagai daerah di Indonesia buat menu buka puasa?
Berikut TribunTravel merangkum 5 kuliner segar berkuah khas berbagai daerah di Indonesia buat menu buka puasa di rumah.
1. Baso Cuanki khas Bandung buat menu buka puasa
Baso cuanki merupakan kuliner legendaris Bandung yang lezat jika disantap saat buka puasa.
Citarasa kuah kaldu gurih, dipadu beragam isian daging baso yang lembut dan kriuknya siomay goreng membuat cuanki khas Bandung cukup mengenyangkan perut.
Satu porsi cuanki biasanya disajikan dengan kuah kaldu berisi bakso, siomay goreng, siomay kukus, tahu goreng dan tahu rebus.
Tak ketinggalan taburan bawang goreng dan daun seledri menambah kenikmatan seporsi baso cuanki khas Bandung.
2. Timlo khas Solo buat menu buka puasa
Timlo adalah kuliner berkuah di Solo yang mempunyai rasa gurih yang sangat menggoda lidahmu.
Seporsi timlo khas Solo disajikan bersama irisan hati dan ampela ayam, suwiran daging ayam, bihun, dadar gulung dan telur bacem, jamur.
Semua bahan tersebut kemudian direndam ke dalam kuah bumbuh rempah yang khas.
3. Garang Asem Daging khas Pekalongan buat menu buka puasa
Garang Asem Haji Masduki (Instagram/@masgembuldotcom)
© Disediakan oleh TRIBUN TRAVEL Garang Asem Haji Masduki (Instagram/@masgembuldotcom)
Garang asem daging khas Pekalongan juga menjadi hidangan hangat berkuah yang cocok buat menu buka puasa.
Garang asem daging khas Pekalongan biasanya disajikan dengan sayur tomat dan nasi megono.
Irisan daging empuk dan kuah kaldunya yang segar dijamin bakal mengenyangkan perut setelah menahan haus dan lapar seharian.
4. Rawon khas Jawa Timur buat menu buka puasa
Rawon merupakan kuliner khas Jawa Timur yang mudah dijumpai di Malang, Surabaya dan sekitarnya.
Hidangan berisi irisan daging sapi, tauge dan kuah kaldu berwarna hitam ini rasanya sangat gurih dan beraroma sedap.
Seporsi rawon daging sapi dengan nasi hangat cocok disajikan saat buka puasa.
5. Mi Titi khas Makassar buat menu buka puasa
Kalau biasanya olahan mi rasanya lembut, di Makassar ada mi yang dimasak jadi kriuk.
Ialah mi titi, olahan mi khas Makassar untuk menu buka puasa yang bisa kamu coba.
Bahan utama membuat mi titi khas Makassar adalah mi kuning yang direndam sebentar kemudian digoreng.
Sementara kuahnya terbuat dari kaldu rebusan dada ayam dicampur berbagai bumbu dan rempah.
Tekstur kuah mi titi khas Makassar biasanya sedikit kental dengan tambahan larutan tepung maizena.
Supaya lebih nikmat, tambahkan aneka topping dalam mi titi buatanmu, misalnya sawi, baso, suwiran ayam, telur dan bawang goreng.
sumber: tribuntravel.com
Leave a Reply